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競賽目的: 台灣重要出口農產品之一的愛文芒果於近年銷量持續增長，不僅躍升為三大外銷高經濟生鮮果品之一，更將外銷國拓展至日本、中國、美國以及香港等地。雖然，在各國當地政府的政策配合下，台灣芒果較以往提高了知名度並拓展市佔率，卻還是遭遇其他同為芒果出口國（菲律賓、泰國）的削價競爭，因此諸多品種改良、採收後處理技術以及品牌行銷等提昇產品價值的工作，仍待科技輔助來推進。