課程代碼/開課名稱

D850201881 食品分析

開課學院/系所名稱

民生學院-食品科學系

職員代碼/開課老師

072500 高彩華

開課學期

1092(1101發表)

成果說明

本次輔導課程主題為高效液相層析法，以下為學生完成課程後可學習到的知識與技能。 (1) 儀器原理―將正課所提及之理論與本次課程做連結。 (2) 實驗事前準備―儀器檢查、動相及樣品過濾方法。 (3) 實驗操作方法―脫氣方法、管柱更換與保養、樣品注射技術學習。 (4) 軟體使用―設定方法條件及參數、化合物鑑定與定量方法。 實驗課結束後，另外安排三天的時間，提供學生練習操作儀器及發問的時間。針對實驗課程學習內容及相關延伸性問題亦會設計學習單讓同學在課後自行收集資料完成，以讓他們了解自我學習狀況，同時也能掌握學生學習成效。

成果報告

食品分析成果報告