課程代碼/開課名稱

10911000DHG861D860101878BB 食物學原理實驗

開課學院/系所名稱

民生學院-營養科學系

職員代碼/開課老師

041663 羅慧珍

開課學期

109-1

修課人數

33

成果說明

食物學實驗是將理論和實際應用結合，由於去年擔任過相同課程之助教，在實驗操作及原理方面已有相當的了解，故在課堂中會至各組看一下進行的狀況，並適時給予建議和引導，告知學生實驗進行中需要注意的小細節，以幫助他們順利完成。助教為老師與學生之間的橋樑，因此需和學生維持良好的互動，並非僅只於課堂，課餘之時，仍然需要透過LINE或其他方式關心學生學習狀況或提醒注意事項，隨時將同學的想法及問題反映給老師。針對特殊狀況的學生，則會私下提醒，詢問他們所遇到的困難，並協助解決。擔任實驗助教這份職務，我的角色由學習者轉變為輔助教學者，與以往不同，不再是單方面接受知識，自我充實是非常重要的，上課前必須清楚理解實驗的每個步驟流程與原理，隨時準備好以防止被學生問倒。另外，每週課前工作需做好充分準備，從購買食材的量至質量等等都需注意，細節即藏在魔鬼中。在課堂中若面對食材量不夠或是電線燒起來等等突發狀況，當下應該如何快速且安全處理皆是考驗助教危機處理的能力。藉由這次的機會，體驗到不同的角色以及看事情的角度 ，與學生一同成長，學習成為一名稱職的中介者及引導者。

成果報告

食物學原理實驗成果報告