〉全齡健康
〉餐飲衛生與安全
- 課程代碼/開課名稱
- D571218698、D571118698 餐飲衛生與安全
- 開課學院/系所名稱
- 民生學院-餐旅管理學系
- 職員代碼/開課老師
- 073770 柯文華
- 開課學期
- 107-1
- 修課人數
- 97
- 成果說明
- 藉由課程了解餐飲衛生與安全之基本原理後，希望能將餐飲衛生知識能實踐，因此請同學設計在居家及餐飲業在人員管理、採購、前處理、製備及清潔之實際應用應注意的項目。希望大家能重視餐飲衛生安全。
- 成果報告
- 餐飲衛生與安全成果報告
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